Δουλουφάκη Δάφνιος
Λιάτικο – Δαφνές Ηρακλείου
Η φρέσκια εκδοχή της ποικιλίας Λιάτικου της Κρήτης. Ζωηρό, φρέσκο και ευκολόπιοτο. Λαζάνια θαλασσινών είναι το συνοδευτικό του, αν και καταναλώνεται ευχάριστα και σκέτο ως απεριτίφ.
Φιάλη : 25€ / Ποτήρι : 6€
Αμπελουργείν Πυριγενής Βio
Λιάτικο από αυτόρριζα πρέμνα 150 ετών – Σχινοκάψαλα Λασιθίου
Στα 950μ υψόμετρο στα ορεινά της Ιεράπετρας στέκονται πολλές δεκαετίες αμπέλια Λιάτικου. Μαύρα και κόκκινα φρούτα, νύξεις γήινων αρωμάτων, όπως μανιτάρια. Μακρά επίγευση. Πίνεται δροσερό.
Φιάλη : 44€
ΧΑΣΙΚΑ
Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Merlot, Αγιωργίτικο – Σπήλι Ρεθύμνου
Κρασί δικής μας παραγωγής από την περιοχή Χάσικα. Μαλακό και ισορροπημένο, με ευχάριστη επίγευση. Ταιριάζει ιδανικά με κρέατα και τοπικούς μεζέδες.
Φιάλη : 23€
Αμπελουργείν Ερωτοδιομαντάρης
Κοτσιφάλι, Μανδηλάρι – Σχοινοκάψαλα, Λασιθίου
Βιολογικό από γηγενείς ποικιλίες, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, ήπιες νότες μπαχαρικών και ισορροπημένη δομή. Μαλακές τανίνες και ευχάριστη επίγευση. Συνδυάζεται με κοκκινιστά, αρνί φούρνου και ψητά κρέατα
Φιάλη : 49€
Ζαχαριουδάκη Κοτσιφάλι
Κοτσιφάλι – Πλούτη Ηρακλείου
Κοτσιφάλι 100% με 6 μήνες σε δρύινο βαρέλι. Ζωηρό, με κόκκινα φρούτα, μαλακό με στρογγυλές τανίνες. Ταιριάζει με κόκκινα κρέατα και ώριμα τυριά
Φιάλη : 39€
Ζουμπεράκη Petra SeCreta1
Κοτσιφάλι, Syrah – Καλή Συκιά Ρεθύμνου
Κόκκινα φρούτα στη μύτη με διακριτικές νότες πιπεριού. Γεμάτο αλλά ισορροπημένο στο στόμα, με ευχάριστη επίγευση. Συνοδεύει ιδανικά κρέατα στη σχάρα και μαγειρευτά.
Φιάλη : 29€
Συναδινάκη Έλτυνα 2020 Bio
Κοτσιφάλι, Cabernet Sauvignon – Αρχάνες Ηρακλείου
1500 φιάλες την κάθε χρονιά. Παλαιωμένο ερυθρό στην φιάλη, φτιαγμένο από αμπέλια στο όρος Γιούχτα, στα 550μ υψόμετρο. Προτείνεται αερισμός
Φιάλη : 38€
Θυμιόπουλου Γη και Ουρανός
Ξινόμαυρο – Νάουσα Ημαθίας
Αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες ντομάτας και βοτάνων. Κομψό και ισορροπημένο, με ζωντανή οξύτητα και μαλακές τανίνες.Ταιριάζει όμορφα με κόκκινα κρέατα και μαγειρεύτα
Φιάλη : 54€
Πατερομιχελάκη “Ρω”
Ρωμέικο – Λουσακιές Χανίων
Ελαφρύ χρώμα και κομψή οξειδωτική μύτη. Κατάλληλο για χοχλιούς, απάκι και λουκάνικο στη σχάρα.
Φιάλη : 27€
Τζίμα “Vero Rosso”
Merlot/Μπεκάρι – Καλομοδιά Άρτας
Ερυθρό δεξαμενής με πλούσιο σώμα και συμπυκνωμένα αρώματα μάυρων φρούτων στη μύτη και στο στόμα. Σουπιά με το μελάνι της και κρέατα στη σχάρα οι ιδανικοί μεζέδες να το συνοδεύσουν.
Φιάλη : 42€
Καραβιτάκη Λιάτικο Γηγενής Ζύμες
Λιάτικο 100% – Ποντικιανά Χανίων
Περιορισμένης παραγωγής με γηγενείς ζύμες και 9 μήνες ωρίμανση σε βαρέλι. Πολύπλοκο, με αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, ισορροπημένο σώμα και μακρά επίγευση. Ταιριάζει με κρέατα, μαγειρευτά και ώριμα τυριά
Φιάλη : 89€
